Un plat raffiné, prêt en un clin d'œil
Des pâtes délicieusement enrobées d’un beurre citron confit aux fines herbes, sublimées par des crevettes juteuses et une touche d’ail parfumé. Une recette simple et élégante, parfaite pour un souper chic en toute simplicité.
Ingrédients:
- 400 g de pâtes (de votre choix)
- 500 g de crevettes décortiquées et déveinées
- 3 cuillères à soupe de beurre citron confit et fines herbes LES BEURRÉS
- 2 gousses d’ail, finement émincées
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches (persil, ciboulette) pour garnir (optionnel)
Préparation:
Cuisson des pâtes
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon les instructions du paquet, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Égouttez-les et réservez en conservant une louche d’eau de cuisson.
Préparation des crevettes
- Dans une grande poêle, faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre citron confit et fines herbes à feu moyen.
- Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir 1 minute jusqu’à ce qu’il libère ses arômes.
- Incorporez les crevettes et faites-les sauter 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques. Retirez-les de la poêle et réservez.
Préparation de la sauce
- Dans la même poêle, ajoutez le reste du beurre citron confit et fines herbes et laissez-le fondre doucement.
- Remettez les crevettes dans la poêle, mélangez bien pour les enrober de la sauce parfumée.
- Ajoutez les pâtes cuites et mélangez délicatement. Si besoin, ajoutez un peu d’eau de cuisson réservée pour une sauce encore plus onctueuse.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Service:
Servez immédiatement, parsemé d’herbes fraîches hachées pour une touche de fraîcheur et de couleur.
Un plat qui allie simplicité et raffinement, pour un moment de pur plaisir à chaque bouchée.