Un classique sublimé par une touche d’exception
Une cuisson parfaite, une touche fondante de beurre citron confit et fines herbes et un zeste de fraîcheur : ce saumon grillé est la promesse d’un repas élégant et savoureux, prêt en quelques minutes.
Ingrédients:
- 4 filets de saumon
- 4 cuillères à soupe de beurre citron confit et fines herbes LES BEURRÉS, préalablement tempéré
- Sel et poivre au goût
- 1 citron (coupé en quartiers)
- Herbes fraîches (persil, ciboulette)
Préparation:
Cuisson du saumon
- Préchauffez le gril à feu moyen-élevé.
- Assaisonnez les filets de saumon avec du sel et du poivre.
- Déposez-les côté peau sur le gril et laissez cuire 4 à 5 minutes. Retournez-les délicatement et poursuivez la cuisson encore 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés à l’extérieur et tendres à l’intérieur.
La touche finale
- Juste avant de servir, ajoutez une cuillère à soupe de beurre citron confit et fines herbes sur chaque filet et laissez-le fondre lentement.
- Parsemez d’herbes fraîches et accompagnez de quartiers de citron pour une touche de fraîcheur.
À déguster avec…
Servez avec des légumes grillés, une salade croquante ou une purée de pommes de terre onctueuse pour un repas équilibré et raffiné.
Un plat simple, une explosion de saveurs. À vos fourchettes !