Suprême de volaille aux champignons sauvages

Suprême de volaille aux champignons sauvages

L’alliance parfaite entre finesse et gourmandise

Une recette où la douceur du poulet rencontre le caractère boisé des champignons sauvages. Le tout magnifié par notre beurre truffe forestière, pour un plat riche en saveurs et en élégance, sans effort. 

Ingrédients:

  • 2 suprêmes de poulet
  • 1 barquette de champignons mélangés (pleurotes, girolles…)
  • Beurre truffe forestière LES BEURRÉS
  • Sel et poivre au goût
  • Huile pour la cuisson

Préparation:

  1. Assaisonnez les suprêmes de poulet de sel et de poivre. Faites-les dorer dans une poêle chaude avec un filet d’huile, 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien colorés.
  2. Ajoutez les champignons émincés et laissez-les fondre doucement avec le poulet, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés.
  3. Hors du feu, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de beurre truffe forestière. Mélangez délicatement pour enrober la viande et les champignons d’une touche fondante et aromatique.

Service:

Servez avec une purée de pommes de terre onctueuse et quelques asperges. Pour une touche de fraîcheur, accompagnez d’une salade légèrement citronnée.

Un plat à la hauteur des grandes occasions… ou simplement pour se faire plaisir au quotidien!

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