Une touche d’intensité pour une viande fondante et savoureuse
L’ail noir, avec ses notes balsamiques et légèrement sucrées, transforme cette côte de porc en un plat riche en caractère. Un mariage parfait entre douceur et profondeur des saveurs. Le beurre ail noir et balsamique est l'ingrédient secret de ce plat savoureux!
Ingrédients:
- 2 côtes de porc
- 2 cuillères à soupe de beurre ail noir et balsamique LES BEURRÉS, et un peu plus pour le service si désiré.
- Sel et poivre au goût
Préparation:
- Faites chauffer une poêle à feu moyen-élevé et saisissez les côtes de porc jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées, puis réduisez le feu
- Ajoutez le beurre ail noir et balsamique et enrobez généreusement les côtes de porc pour bien les napper.
- Poursuivez la cuisson jusqu’à ce que la viande soit tendre et rosée, en prenant soin d'aroser constemment les côtes de porc du beurre fondu.
Service:
Servez avec une purée de patates douces ou des légumes rôtis pour sublimer les notes caramélisées de l’ail noir. Nous suggérons également de déposer un morceau de beurre ail noir et balsamique sur la côte de porc lors du service pour plus d'intensité de saveur.
Un plat simple à réaliser, mais qui fait toute la différence dans l’assiette.